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[教學] 爆炒牛肉

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發表於 2009-2-19 08:24:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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1.jpg

材料:牛肉,(紅,綠)辣椒

調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精

1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.


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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)


3.jpg

3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會


4.jpg

4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)


5.jpg
5.成品登場..


6.jpg

 

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發表於 2013-10-6 01:08:43 | 顯示全部樓層
樓上的稍等啦  

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