鹹蛋豆腐蜜油條

kuoj1219

材料：
豆腐 1塊　
鹹蛋 2顆
油條 1根

萵苣 適量
調味料：
沙拉油 適量（倒入鍋子為一半尤佳）
醬油膏 1又1/2匙

蜂蜜 1又1/2匙
番茄醬 3匙
太白粉 些許

做法：
1.將豆腐及鹹蛋搗碎融合成泥。
2.油條切小段，用筷子將油條簍空，裡面沾上一層太白粉，將做法1塞入油條內後備用。
3.鍋內放入大量的油，油燒熱後，將裝滿餡的油條放入，油條浮起來後，轉大火搶酥約20秒撈起熄火。
4.將所有調味料調合後，鍋內用些許的油，倒入調味料，加熱後即可盛起。
5.將萵苣洗淨後放置盤中，再放入油條即完成。

後記：
油條的魅力在於外酥內有變化，其實可選用肉類海鮮類，或著你想的到的，都可以當餡料。我特別選用了鹹蛋及豆腐，如果不沾醬，原味的呈現也是相當迷人的。惟惟喜歡沾著醬包上一層萵苣，享受那份酥脆感。糖糖喜歡吃原味，而我比較喜歡炒一盤角瓜，讓角瓜的湯汁拌著油條，唇齒之間感受酥脆中的柔軟，好像跳躍的音符一會高一會低。大頭說：只要是老婆做的，我都喜歡。你們家的油條，想蹦出什麼火花，趕快想想吧。

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牛X海海!!!