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[台中] 【台中】J-Ping Café

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發表於 2009-5-15 19:02:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-11-29 10:38 編輯

店名:J-Ping cafe
地址:台中市西區中興街122巷4號
電話  :      04...                              18:30~22:30





餐廳內入口處的燭台    我很喜歡這張很有FU的照片




桌上的燭臺



Julia招待的紅酒



開胃小品



雞肉&雞軟骨泥佐巴薩米克醋
我喜歡這道雞肉雞軟骨泥,很有深度的味道



義式醃鱈魚雞豆泥球+醃橄欖



小蝦小花枝鹹泡芙



起司三兄弟
最右邊是:蘆筍+三年熟成parmigiano-reggiano起士+有機蛋黃



mozzarella起士+蕃茄乾



茄子泥+茄皮鯷魚醬+pecorino起士



挪威煙燻鮭魚+茴香酒+油菜花+魚子



搭上當時的季節時材油菜花泥,雖然有ㄧ點苦澀味但與鮭魚的甜味相當的搭



米蘭燉飯
我與琦格格聊天,我才知道正統的Risotto是沒有料的喔!
正統的米蘭燉飯是加了奶油、洋蔥、番紅花、鹽, 白酒、骨髓、高湯,所燉煮而成






Bruschetta



鴨胸肉+紅蘿蔔+洋薏仁燉鴨高湯



湯非常的清甜,吃的到QQ的薏仁,還吃的到鴨胸肉,我也很喜歡這道湯



西西里紅柚冰沙
清口氣用的,吃到這兒就知道主餐要送上來了^^



曠世奇派
鴨肝冰糕 與酒釀櫻桃
這道是J-Ping的創意料理,裡面是鴨肝外麵包的是杏仁碎粒
外表跟冰品曠世奇派幾乎ㄧ模ㄧ樣,只是小了好幾號






咬一口,我整個驚艷
裡面的鴨肝是那種入口即化的口感,搭上外面甜甜的杏仁粒
那個味道怎麼可以那麼融合,超超超級好吃!!!



蜂蜜烤豬肋排
據說是J-Ping為了隔天Party預演的菜色
豬肋排相當的好吃,非常的肥嫩,






起司盤
(由左至右)無花果乾+杏仁片+小茴香、Brie+自製水蜜桃果醬、gorgonzola+綠蕃茄片



雪糕
非常的香濃好吃






餐後的熱伯爵茶


 

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