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豆酥鱈魚

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發表於 2008-10-26 01:43:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

豆酥 30公克
鱈魚 1片
青蔥末 15公克
辣椒末 10公克
蒜末 10公克
蒸魚材料:
鹽 少許
米酒 1小匙
薑片 3片
蔥段 15公克

【調 味 料】

蠔油 1/2大匙
糖 1/4小匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許


  【做  法】

1.鱈魚洗淨、擦乾水分,塗抹上蒸魚材料的鹽與米酒,放入蒸盤上,再加上薑片、蔥段,入鍋蒸約10分鐘至熟後,取出備用。

2.熱鍋,倒入1大匙的沙拉油,爆香蒜末,再加入豆酥稍微炒香,續加入所有調味料以及作法1的蒸魚湯汁,煮滾後加入辣椒末與蒜末拌勻。

3.將作法2的材料淋在作法1蒸好的鱈魚上即可。
  :35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-10 00:50:05 | 顯示全部樓層
說的不錯  

版主招募中

發表於 2011-8-10 01:02:13 | 顯示全部樓層
感謝樓主  


發表於 2011-8-10 00:39:10 | 顯示全部樓層
幫頂~~~~~~~~~~  


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