香辣河蟹

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主角——蟹

配角——紅辣椒，花菜，土豆，年糕，芹菜，香蔥


蟹洗乾淨，對半切開，去掉不能吃的部分


紅辣椒去籽去筋，切成條


土豆去皮，切成條，在水裏泡一下


花菜掰成小朵


芹菜去老葉，切成小段


年糕洗乾淨


年糕炸成表面金黃


土豆條炸熟
蟹的切面沾上乾澱粉


蟹也炸至金黃


調料——麻油，油，鹽，雞精，糖，生抽，去皮的油炸花生，薑片蒜片蔥段，豆豉，蚝油，炒熟的芝麻，乾辣椒段，蝦醬



起油鍋，放入薑片蒜片乾辣椒段煸香；放入芹菜和紅辣椒炒勻；放入花菜炒勻；放入生抽，蠔油，蝦醬，豆豉炒勻；放入炸好的土豆條和年糕炒勻；放入蟹塊炒勻；放入糖，雞精，鹽，炒勻；放入蔥段炒勻；最後放入花生米和芝麻炒勻。



淋點麻油就可以上桌啦

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你加油吧  

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牛X海海!!!