TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 371|回復: 3

[分享] 手撕牛肉

[複製鏈接]
發表於 2009-3-5 21:49:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 


準備時間:60分鐘
制作時間:60分鐘

食材:牛肉300克,鹵水汁1000克。

調料:辣椒面30克,料酒20克,姜、蒜、鹽各10克
做法

    1.將牛肉與鹽、料酒、姜、蒜一起腌制1小時左右。

    2.放入鹵水中鹵制40分鐘。
    3.將牛肉切條,過油炸至外酥裏嫩,撒上辣椒面即可。

    烹飪心得:為保障牛肉的鮮嫩口感,可將其在鹵水中浸泡較長的時間。

    口感:香辣味濃。

建議配酒:波爾多的龍船美度紅葡萄酒(Les Bruli岢res De Beychevelle),中規中矩的搭配,也是為了表現牛肉中規中矩的口感。

難易程度:★★★★★

 

臉書網友討論

評分

參與人數 1聲望 +6 T幣 +12 收起 理由
hlt + 6 + 12 感謝長期對本版塊的支持,小小獎勵! ...

查看全部評分

發表於 2013-10-7 00:50:43 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-10-7 00:50:43 | 顯示全部樓層
努力~~各位。。。  


發表於 2013-10-7 23:24:31 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 18:32 , Processed in 0.067131 second(s), 26 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表