爆炒花甲王

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去超市看到花甲王好新鮮，似乎是剛到的貨，雖然貴了點，也就買些，沒什麽人不會不中意海鮮，除非對海鮮過敏。



準備好郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜末，讓花甲王吐了沙和污，沖洗乾淨



熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜末



再加入豆瓣醬，炒香 ，香味出來了就可以 ，炒香香料一直用中火就可以，大火的話，香料會糊



瀝乾花甲王，倒入熱鍋中，開大火



翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜，直到所有的貝殼都開口



因爲豆瓣醬是比較鹹，海鮮是極鮮的，所以不需要加鹽或者味精 ，起鍋前加一點點糖綜合下鹹味就可以了。如果怕腥的話，可以在下花甲王的時候，加些許料酒或者白酒。
起鍋，上菜，^_^，口水ing



其實花甲味道也很鮮，而且便宜，就是肉太小，吃的不過瘾，o(∩_∩)o...哈哈 ，做法是一樣的。

a0982716129

好阿，謝版主

clouyun

不錯不錯.,..我喜歡

woff

{:5_3:}哥回的不是貼是在灌水