牛肉串燒

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所需材料：
1. 牛排 ... 4塊(後腿300g)
2. 胡蘿蔔 ... 1條
3. 青椒 ... 1個
4. 薑 ... 1小塊
5. 紅辣椒 ... 2支

調味料(A)：
1. 酒 ... 2大匙
2. 醬油 ... 3大匙
3. 糖 ... 1大匙
4. 香油 ... 1大匙
5. 胡椒粉 ... 少許
6. 五香粉 ... 少許
7. 沙茶醬 ... 少許

做法步驟：
1. 牛排內切成約一口大小；胡蘿蔔、青椒切塊。
2. 薑塊磨成泥；紅辣椒切細末備用。
3. 把薑泥、紅辣椒末、酒、醬油、、香油、胡椒粉及五香粉拌勻，做為醃料；
4. 已切成小塊的牛肉放入醃料中，醃 20 分鐘。
5. 醃好的牛肉及胡蘿蔔、青椒用竹籤串起，刷上少許沙茶醬，放入烤箱烤 15 分鐘即可。

備註：
放入烤箱後，中途( 8 分鐘左右)需取出翻面一次。

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