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清蒸扁魚

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發表於 2009-4-3 03:04:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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清蒸魚的做法:

  教你如何做清蒸魚之孔雀開屏(清蒸扁魚的製作方法)

  清蒸魚---孔雀開屏

  這道魚味道極嫩極鮮,除了切的時候費勁,其他都很簡單,大家有時間不妨一試。

  一斤左右的武昌魚打整理乾淨。不開肚子,把頭和WEI都切下,從頭與魚身斷口處取出内臟洗乾淨

  清蒸魚的做法:

  從背上切片。肚子那裏不要切斷了。刀要快啊同志們!

   

   

  擺好造型,淋一點料酒醃一會。

   

  切好需要的辣椒粒,蔥花和薑片

   

  擺上薑片,旺火開水蒸四分鐘即可。出籠時去掉薑片

   

  將蒸出來的魚汁與少量醬油,胡椒粉拌勻。淋到魚上,撒蔥花和辣椒粒

   

  武昌魚本身就已經很鮮,放味精簡直就是對它的污辱,造型美觀,魚肉香滑細嫩。爲你的他學做一道這樣又美味又漂亮的菜,是最合適不過了。

   

:101:

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-10 00:57:44 | 顯示全部樓層
嚴重支持!

版主招募中

發表於 2013-10-10 00:57:44 | 顯示全部樓層
我幫你 呵呵  


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