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[分享] 親子丼

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發表於 2012-9-17 11:31:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 13:59 編輯

親子丼
材料:
蛋2顆 洋蔥30克 蔥2根
去骨雞腿肉150克 白飯1碗
昆布高湯1杯
調味料:
酒1/2杯 味霖1/2杯
醬油1杯 糖1大匙
做法::
1.先將昆布高湯煮開後,加醬油、味霖、酒、糖後同煮約1分鐘成為萬能醬汁。
2.將雞腿肉切成了丁,蛋打入碗中備用。
3.在平底鍋內放入3瓢萬能醬汁後,放上爐火再加入洋蔥絲、雞丁同煮,直到雞丁變色至熟。
4.將蛋略攪散後,以8字型淋入鍋中,再舖上蔥絲蓋上鍋蓋10秒後熄火成醬汁。
5.最後將醬汁淋入盛有飯的碗中即完成。
我試做過超好吃的
萬能醬汁很好用   也可以把雞肉換成豬肉或牛肉
大家可以試試看

 

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發表於 2012-9-27 02:57:26 | 顯示全部樓層
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